Nathalie
Nathalie is een diëtiste met de ziekte van Crohn

Na twee jaar gewerkt te hebben als landmeter, besloot Nathalie dat haar gezondheid voorrang kreeg. Ze kon haar job niet langer combineren met haar ziekte. Ze besloot zich te specialiseren in Voedings-en Dieetkunde met een focus op IBD-patiënten.

Nathalie

Alle bloggers

Alle verhalen van Nathalie

Recept: Wrap met gezonde eiersalade

Ik vind het heerlijk om een wrap te eten als lunch: het is eens iets anders dan een boterham. Mijn favoriete recept is een wrap met eiersalade. Ik vervang een deel van de mayonaise door yoghurt, waardoor de eiersalade gezonder is. Ik kies ook altijd voor een volkoren wrap, omdat die meer vezels bevat en langer verzadigt.

Lees meer

Recept: Havermoutkoekjes

Havermoutkoekjes zijn heerlijk, én je kan ze heel makkelijk zelf bakken. Perfect om bijvoorbeeld samen met de kinderen te maken. Zelf voeg ik nooit suiker toe aan dit recept. Dat maakt van deze koekjes het perfecte gezonde tussendoortje.

Lees meer

Recept: Zalmfilet in de oven met wortelen

Zalm zit boordevol vitamines, is een bron van omega 3 én de meeste mensen verdragen het goed. Ik maak de vis graag klaar in de oven, zoals in dit recept. Dit smaakvolle gerecht tover je in no time op tafel. Met (al dan niet lactosevrije) kruidenkaas geef je de zalm een extra twist. 

Lees meer

Recept: Appelmuffins

Appelmuffins, een heerlijk tussendoortje tijdens winterse dagen. En je huis ruikt er zo lekker door! Je kan de ingrediënten van dit recept makkelijk aanpassen naargelang jouw persoonlijke voorkeur. Kies bijvoorbeeld voor een glutenvrije of lactosevrije variant.

Lees meer

Recept: Snelle shepherd’s pie

Dit is een van mijn favoriete recepten. Een shepherd’s pie is het ultieme comfort food, maar kan zwaar vallen. Met dit recept op basis van kippengehakt zet je een gezonde en minstens even lekkere versie op tafel.

Lees meer

Recept: gebakken groentechips

Rauwe groenten worden vaak gezien als gezond aperitiefhapje, maar zijn voor mensen met colitis moeilijk te verteren. Dit recept voor gebakken groentechips is daarom zeker de moeite waard om eens uit te proberen.

Lees meer

Leven met colitis