Stap voor stap

1.

Ontpit de dadels en snijd ze fijn. Hak de amandelen fijn en meng de dadels en amandelen met het sinaasappelsap. Spatel de opgeklopte eiwitten onder het mengsel.

2.

Leg het stukje ouwel op een bakblik met bakpapier en schep op ieder plakje ouwel een beetje van het mengsel. Leg op ieder koekje een halve dadel.

3.

Bak de koekjes gedurende 20 minuten in een oven van 150°C.