Recept: Pannenkoeken met rijstmelk

Omdat pannenkoeken niet zo licht verteerbaar zijn, vervang ik in mijn bereiding de koemelk door rijstmelk. Een lichte en lekkere variant.

 

Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 10 minuten
Porties: 2
Klaar in: 20 minuten

Ingrediënten

  • 200 gr zelfrijzende bloem
  • ½ liter rijstmelk
  • 30 gr fijne suiker
  • 1 pakje vanillesuiker
  • 4 eieren
icoon cooking

 

Stap voor stap

1.

Zeef de bloem in een kom en meng met de suiker.

2.

Maak in de bloem een kuiltje en klop de eieren en de melk daarin door elkaar. Meng het geheel langzaam tot een homogene massa.

3.

Bak het beslag in een hete pan tot dunne pannenkoekjes.

Smakelijk!

Deel deze pagina

Inge over ...


Inge heeft colitis ulcerosa